|
|
Ananas Met Kelapa Muda
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ananas
2 citroenen
suikerwater
rode kleurstof
2 jonge klappers
5 djeruk siam
een beetje zout
ijsblokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De ananas schillen, de ogen en harde delen weg snijden. In 4 stukken snijden en met een klein beetje zout bestrooien. De partjes djeruk ontvellen.
In de klappers een gat maken en het water eruit gieten. De klapper in tweeen kappen en het vlees eruit schrapen.
Het cocosvlees, de schijfjes djeruk en de ananas mengen. Dan het cocoswater, het sap van de citroenen en het suikerwater opgieten. Het geheel een licht-rode kleur geven met de kleurstof.
Koud laten worden in de koelkast.
|
|
|